antipasti
-
CHF 21.00
Burrata con spinacini caldi e crostone alle olive Vegi
Heisser Spinat, Burrata D.O.P. Olivenbrot -
CHF 22.00
Asparagi verdi al tartufo nero con uovo in camicia Vegi
Grüner Spargel, pochiertes Bio/CH Ei, schwarzer Trüffel -
CHF 21.00
Calamaro su passata di melanzane
Calamaries, Auberginenpurèe, Thymian -
CHF 24.00
Tartara di tonno al basilico Glutenfrei
Thunfischtartar, Basilikum -
CHF 19.00
Moscardini alla diavola
Baby Oktopus, Tomaten, Chili -
CHF 28.00
Antipasto misto
Auswahl an eingelegtem Gemüse, Culatello, Frittatina, Bufala Mozzarella D.O.P., Salami, Crostini etc… -
CHF 21.00
Polpo e patate Glutenfrei
Oktopus, Kartoffeln -
CHF 16.00
Insalata «Cinque» Vegi, Glutenfrei
Saison Salat, Hausdressing -
CHF 21.00
Flan di zucchine al tartufo Vegi
Zucchettisouffle, Parmesansauce, schwarzer Trüffel -
CHF 24.00
Asparagi Bianchi alla Bassanese Vegi
Weisser "Donau" Spargel nach Bassaneser Art
la pasta fatta in casa
-
CHF 29.00
Maccheroncini cuore di bue e melanzane croccanti Vegi
Ochsenherz, Tomaten, frittierte Auberginen -
CHF 29.00
Pici ai peperoni, pesto alla salvia e fiori di zucca Vegi
Peperoni, Salbeipesto, Zucchettiblüten Peperoni, sage pesto, zucchetti flower -
CHF 29.00
Carbonara di asparagi
Spaghetti Chitarra, Ei, grüner Spargel, Pecorino -
CHF 34.00
Mezzo pacchero di mare al cartoccio
Seeteufel, Miesmuscheln, Scampi, Venusmuscheln, Zucchini, Basilikum -
CHF 32.00
Spaghetti alle vongole veraci
Venusmuscheln, Olivenöl, Knoblauch -
CHF 30.00
Ravioli di magro con pomodori secchi
Ravioli, Rindfleischfüllung, getrocknete Tomaten, Rahm -
CHF 34.00
Tagliolini al tartufo nero Vegi
Tagliolini, schwarzer Trüffel, Stracciatella di Burrata -
CHF 29.00
Pappardelle al Cinghiale
Wildschweinbolognesesauce
secondi di carne
-
CHF 46.00
Entrecôte alla provenzale Glutenfrei
Rindsentrecôte, Gemüse, Bratkartoffeln, -
CHF 45.00
Scaloppina di vitella al limone
Kalbschnitzel, Zitronenrahmsauce, Gemüse, Tagliatelle -
CHF 64.00
Costoletta di vitello Glutenfrei
Kalbskotelett (350gr) in Salbeibutter gebraten, Bratkartoffeln -
CHF 48.00
Ossobuco alla milanese Glutenfrei
Kalbshaxe geschmort in Gemüse-Tomatensauce, Safranrisotto
secondi di pesce
-
CHF 45.00
Tagliata di tonno alle erbette Glutenfrei
Thunfisch im Kräutermantel kurz angebraten, Zitronenrisotto, Spinat -
CHF 48.00
Filetti di branzino alla griglia Glutenfrei
Filet vom Loup de mer, goldbraun gebraten, Lauwarmen Gemüsesalat
Grilled loup de mer filet, vegetables