antipasti
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CHF 19.00
Asparagi verdi al tartufo nero con uovo in camicia
Grüner Spargel, pochiertes Bio/CH Ei, schwarzer Trüffel -
CHF 18.00
Burrata con pomodorini e crostone alle olive
Cherry-Tomaten, Olivencrouton, Büffelburrata D.O.P -
CHF 21.00
Calamaro su passata di melanzane
Calamari, Auberginenpurée -
CHF 22.00
Tartara di tonno al basilico
Thunfischtartar, Basilikum -
CHF 17.00
Moscardini alla diavola
Baby Oktopus, Tomaten, Chili -
CHF 22.50
Antipasto misto
Auswahl an eingelegtem Gemüse, Culatello, Frittatina, Bufala Mozzarella D.O.P., Salami, Crostini etc… -
CHF 18.00
Polpo e patate
Oktopus, Kartoffeln -
CHF 17.00
Carciofi e asparagi alla griglia
Artischocken, grüner Spargel vom grill, Jungspinat -
CHF 14.00
Insalata «Cinque»
Saison Salat, Hausdressing
la pasta fatta in casa
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CHF 34.00
Mezzo pacchero di mare al cartoccio
Seeteufel, Miesmuscheln, Scampi, Venusmuscheln, Zucchini, Basilikum -
CHF 29.00
Spaghetti alle vongole veraci
Venusmuscheln, Olivenöl, Knoblauch -
CHF 32.00
Tortelli all’astice
Hummerfüllung, Cherry-Tomaten, Basilikum -
CHF 29.00
Ravioli di magro con pomodori secchi
Ravioli, Rindfleischfüllung, getrocknete Tomaten, Rahm -
CHF 34.00
Tagliolini al tartufo nero
Tagliolini, schwarzer Trüffel, Stracciatella di Burrata -
CHF 26.00
Orecchiette cime di rapa e salsiccia
Cima di rapa, Salsiccia, Ricotta -
CHF 29.00
Pappardelle al Cinghiale
Wildschweinbolognesesauce
secondi di carne
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CHF 37.00
Fegato alla veneziana
Kalbsleber gebraten mit Zwiebeln, Bratkartoffeln, Brokkoli -
CHF 43.00
Guancia di vitello al barolo
Geschmorte Kalbsbäckchen, Barolosauce, Kartoffelpurée -
CHF 52.00
Filetto di manzo alla Robespierre
Rindsfilet, Kräuterbutter, Ofenkartoffel, Gemüse -
CHF 42.00
Scaloppina di vitella al limone
Kalbschnitzel, Zitronenrahmsauce, Gemüse, Tagliatelle -
CHF 57.00
Costoletta di vitello
Kalbskotelett (350gr) in Salbeibutter gebraten, Bratkartoffeln -
CHF 44.00
Ossobuco alla milanese
Kalbshaxe geschmort in Gemüse-Tomatensauce, Safranrisotto
secondi di pesce
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CHF 45.00
Filetto di branzino primavera
Loup de mer, Artischocken, Frühlingszwiebeln, Salzkartoffeln -
CHF 41.00
San Pietro alla Provenzale
St. Petersfisch, Wirz, Zitronenbutter Oliven, Kapern, Kräuter, Prosecco Risotto -
CHF 43.00
Tagliata di tonno alle erbette
Thunfisch im Kräutermantel kurz angebraten, Zitronenrisotto, Spinat