antipasti
-
CHF 19.00
Burrata con spinacini caldi e crostone alle olive Vegi
Heisser Spinat, Burrata D.O.P. Olivenbrot -
CHF 24.00
Carpaccio di manzo e carciofi
Randencarpaccio, Artischocken, Parmesan -
CHF 21.00
Calamaro su passata di melanzane
Calamaries, Auberginenpurèe, Thymian -
CHF 24.00
Tartara di tonno al basilico Glutenfrei
Thunfischtartar, Basilikum -
CHF 19.00
Moscardini alla diavola
Baby Oktopus, Tomaten, Chili -
CHF 28.00
Antipasto misto
Auswahl an eingelegtem Gemüse, Culatello, Frittatina, Bufala Mozzarella D.O.P., Salami, Crostini etc… -
CHF 21.00
Polpo e patate Glutenfrei
Oktopus, Kartoffeln -
CHF 16.00
Insalata «Cinque» Vegi, Glutenfrei
Saison Salat, Hausdressing -
CHF 21.00
Flan di zucchine al tartufo Vegi
Zucchettisouffle, Parmesansauce, schwarzer Trüffel
la pasta fatta in casa
-
CHF 29.00
Spaghetti chitarra alla carbonara
Ei, Speck, Pecorino Egg, speck, pecorino -
CHF 29.00
Ravioli ai carciofi Vegi
Artischocken, Kräuterbutter -
CHF 29.00
Pici ai peperoni, pesto alla salvia e fiori di zucca Vegi
Peperoni, Salbeipesto, Zucchettiblüten Peperoni, sage pesto, zucchetti flower -
CHF 34.00
Mezzo pacchero di gamberi al cartoccio
Artischockencreme, Crevetten, Radicchio Trevisano -
CHF 32.00
Spaghetti alle vongole veraci
Venusmuscheln, Olivenöl, Knoblauch -
CHF 30.00
Ravioli di magro con pomodori secchi
Ravioli, Rindfleischfüllung, getrocknete Tomaten, Rahm -
CHF 34.00
Tagliolini al tartufo nero Vegi
Tagliolini, schwarzer Trüffel, Stracciatella di Burrata -
CHF 29.00
Pappardelle al Cinghiale
Wildschweinbolognesesauce -
CHF 27.00
Paccheri alla Sorrentina Vegi
Tomaten, Burrata di Sorrento, Basilikum
secondi di carne
-
CHF 48.00
Guancia di vitello al barolo Glutenfrei
Geschmorte Kalbsbäckchen, Barolosauce, Kartoffelpurée -
CHF 45.00
Scaloppina di vitella al limone
Kalbschnitzel, Zitronenrahmsauce, Gemüse, Tagliatelle -
CHF 48.00
Ossobuco alla milanese Glutenfrei
Kalbshaxe geschmort in Gemüse-Tomatensauce, Safranrisotto -
CHF 39.00
Fegato alla Veneziana
Kalbsleber, Spinat, Risotto -
CHF 56.00
Filetto di manzo al tartufo
Rindsfilet, schwarzer Trüffel, Proseccorisotto
secondi di pesce
-
CHF 45.00
Tagliata di tonno alle erbette Glutenfrei
Thunfisch im Kräutermantel kurz angebraten, Zitronenrisotto, Spinat -
CHF 48.00
Filetti di branzino alla griglia Glutenfrei
Filet vom Loup de mer, goldbraun gebraten, Lauwarmen Gemüsesalat
Grilled loup de mer filet, vegetables